Entretien : Le meilleur pour vos couches
Ce n'est pas un hasard si le lin naturel est utilisé pour les couches à pain. En plus de ses caractéristiques techniques, la toile joue un rôle non négligeable dans la bonne réussite de la fermentation (apprêt), en permettant au pain de respirer convenablement tout en apportant un petit plus au niveau de la qualité du produit fini.